"a) Mit gerader, einseitig zugeschärfter Schneide:
Der Stechbeitel (ciseau, chisel), 3 bis 50 Mm. und zuweilen bis 75 Mm. breit die Schneide rechtwinklig gegen die Achse des Werkzeugs; die Zuschärfungsfläche bildet mit der gegenüberstehenden, nicht abgeschärften Fläche einen Winkel von 18 bis 30 Grad.
Man unterscheidet
starke Stechbeitel (firmer chisel, former chisel); ferner
dünne Stechbeitel (paring chisel), bei gleicher Breite dünner und länger als die vorigen;
Zimmermanns-Stechbeitel (millwright`s chisel), länger und dicker;
Rohr-Stechbeitel (socket chisel); sehr stark und in eine rohrartige Hülse endigend, worin das Heft steckt.
Besonders dicke Stechbeitel für Zimmerleute führen in England den Namen stalking chisel;
sehr breite (0,063 bis 0,127 M.) und dabei sehr lange (0,46 bis 0,51 M.) zum Gebrauch der Schiffbauer werden ship slice genannt.
Die Flacheisen der Formschneider sind kurze, nur 1,5 bis 6 Mm. breite Stechbeitel.

Der (englische und französiche) Lochbeitel (bédane, becdàne, mortice chisel) unterscheidet sich vom Stechbeitel durch sehr viel größere, die Breite oft bedeutende übertreffende Dicke; ist 1,5 bis 25 Mm. breit; Zuschärfungswinkel 25 bis 35 Grad; dient zum Ausstemmen der Zapfenlöscher und anderer Vertiefungen, wobei man, um die Arbeit zu fördern, starke Späne nimmt.

Die Kantbeitel (cant chisel, cant firmer chisel), eine Art langer und starker Stechbeitel für Wagner, haben auf der Seite, wo die Zuschärfung liegt, der ganzen Länge nach in der Mitte eine niedrige Rippe, so daß der Querschnitt ein gedrücktes Fünfeck ist. Sie werden dadurch zum Ausstemmen enger und tiefer Löcher tauglich, in welchen die Lochbeitel ihrer großen Dicke wegen nicht anwendbar sind.

b) Mit gerader zweiseitig zugeschärfter Schneide:
Das Stemmeisen (fermoir), dem Stechbeitel - bis auf die  eben erwähnte Art der Zuschärfung - gleichend: 12 bis 36 Mm. breit; dünn in der Klinge, daher nicht zu grober Arbeit geeignet. Gewöhnlich wird die Zuschärfung durch eine allmähliche, bogenförmige zulaufende Verdünnung der Klinge gebildet (fermor a nez rond), öfters aber auch durch eine deutlich erkennbare Facette auf jeder Seite (fermoir a biscaux), - Bei den Bildhauern führt dieses Werkzeug den Namen Flacheisen (carvin chisel) und kommt in 2 bis 25 Mm. Breite vor; sowohl gerade (wie die Stemmeisen des Tischlers), als am Ende aufwärts gebogen (aufgeworfene Flacheisen, spoon chisel, entering chisel) zur Ausarbeitung von Vertiefungen.

Zum Ausstemmen des Holzes in Thüren, Schiebladen u dgl. beim Anschlagen der Schlösser, dient das Anschlageisen (Kreuzmeißel, bolt chisel), ohne Heft, von 0,13 bis 0,15 M Länge und an jedem Ende 36 Mm. weit rechtwinkelig umgebogen. Die beiden umgebogenen Theile stehen in entgegengesetzter Richtung, und ihre äußersten platten 6 bis 12 Mm. breiten Enden bilden die Schneiden von welchen die eine nach der Länge des Werkzeugs, die andere quer gestellt ist.

Die Formschneider gebrauchen zweierlei hierher gehörige Instrumente, nämlich Schlageisen und Grundeisen. Die ersteren sind kurz, gewöhnlich 3 bis 6 Mm. breit und ohne Heft; man stellt sie senkrecht auf das Holz und treibt sie mir dem Hammer ein, um schmale Furchen zu erzeugen, in welche nachher Messingblechstreifen als Bestandtheile gewisser Druckformen eingesetzt werden.
Die Grundeisen, Feltireisen (pousse-avant, Butte-avant, dog-leg chisel) dienen zum Ebnen des vertieften Grundes zwischen den erhabenen in Holz geschnittenen Figuren und haben deshalb die Gestalt einer kleinen (1,5 bis 6 Mn breiten) flachen Schaufel, welche an einem oberwärts gekröpften Stiele sitzt. Die englischen Grundeisen sind nur einseitig (nämlich von oben her) zugeschärft, was darum vorzüglicher zu sein scheint, weil eine ganz ebene Fläche des Werkzeugs den im Holze auszuarbeitenden Grund berührt, letzterer mithin leichter schön und glatt zu machen ist.

Die (älteren) deutschen Lochbeitel gleichen völlig den englischen, nur daß sie die zweiseitige Zuschärfung haben. Diese dient ihnen keineswegs zu Empfehlung; denn da sie zunächst bei der Schneide keine ebene Fläche darbieten, welche dem Werkzeuge zur geraden Führung an der auszuarbeitenden Holzfläche dienen könnte; so fällt diese letztere leicht unregelmäßig und gehörig glatt aus. Aus diesem Grunde haben die Lochbeitel nach englischer Form auch schon in den meisten deutschen Werkstätten Eingang gefunden.

Das Balleisen (fermoir néron, fermoir á nez rond, skew chisel, skew carving chisel) ist von dem ohne Facetten zugeschärften Stemmeisen bloß durch die Stellung der Schneide, verschieden, welche schief steht, so daß sie mit der Achse des Werkzeugs einen Winkel von 60 bis 70 Grad bildet. Hierdurch entstehen an den Endpunkten der Schneide zwei verschiedene Ecken, von welchen die eine stumpfwinkelig, die andere spitzwinkelig ist. Indem man letztere immer zuerst auf das Holz wirken läßt, werden nicht nur hervorstehende Theile mir ungemeiner Leichtigkeit abgeschnitten, sondern man gelangt auch bequem in winkelige Vertiefungen der Arbeitsstücke, wohin oft ein Stemmeisen gar nicht wohl eingebracht werden könnte.

c) Mit bogenförmiger Schneide;
Alle bisher gehörigen Werkzeuge, die zur Ausarbeitung rinnenartiger Vertiefungen und mancher andrerer Höhlungen unentbehrlich sind, führen den Namen Hohleisen (gouge, gouge). Die Klinge hat eine rinnenartige Gestalt und ist am Ende von außen her (oft auch noch überdies, jedoch weniger, von inner heraus) zugeschärft. Die Krümmung der Schneide ist in der Regel von der Art, daß - das Werkzeug senkrecht auf eine Fläche gestellt - alle Punkte derselben (nur nicht die gerundeten Ecken) gleichzeitig die Fläche berühren. Eine Ausnahme hiervon machen die Hohleisen der Zimmerleute, welche so geschliffen sind, daß die Schneide doppelt gekrümmt ist: ein Mal nach der hohlen Gestalt der Klingen; und dann so, daß ihre Mitte viel weiter voraus steht, als die Seiten. Hieraus folgt, daß die Schneide nur nach und nach das Holz eindringt, was beim Wegstemmen dicker Theile erleichternd wirkt.

Je nachdem dies Aushöhlung der Klinge (mithin der davon abhängende Bogen der Schneide) ein größerer Theil des Kreises ist, unterscheidet man eigentlich Hohleisen und flache Hohleisen oder Hohlflacheisen. In den englischen Werkzeugfabriken macht man folgende vier Abstufungen, bei welchen die Schneide einen Bogen von der beigesetzten Größe bildet (die größte Zahl für die schmalsten Eisen göltig);
flat... 25 bis 50 Grad,
middlesweep... 70 bis 90 Grad,
scribing...100 bis 130 Grad,
fluting ... 150 bis 180 Grad.

In einem anderen Sortimente, bestehend aus 6 Buchstaben, benannten Abstufungen, wurden folgende Bogengrößen angetroffen:
A. .. 22 bis 53 Grad,
B... 46 - 70 ,
C...61 - 80,
D...84 - 91,
E...99 - 106,
F...117 - 130 Grad
Die Breite der Hohleisen geht von 3 bis 50 und selbst 60 Mm.; ganz kleine, bis zu 1 Mm. Breite herab, sind bei den Formschneidern gebräuchlich. Übrigens unterscheidet man gerade Hohleisen, wie die der Tischler jederzeit sind; - krumme oder gebogene Hohleisen (bec-decorbin, bent gouge) die in der Länge einen leichten Bogen nach unten, (d.h. nach der äußeren Seite) hin bilden, für Bildhauer u.s.w. um auf vertieften Flächen zu arbeiten; - aufgeworfene Hohleisen (spon gouge, entering gouge), nur am Ende löffelartig aufgebogen, um damit in die tiefere Höhlungen zu gelangen; und über geworfene Hohleisen mit abwärts laufener Abschrägungen; beide letzteren Arten ebenfalls für Bildhauer. Die geraden Hohleisen (insbesondere die kleinen) werden von den Bildhauern gewöhnlich Hohlbohrer genannt, weil man mit denselben Löcher macht, indem man sie auf das Holz senkrecht aufsetzt, niederdrückt und umdreht.

d) Mit winkelförmiger Schneide; Der Geisfuß (carrelet, burin, burin á bois, gouge triangulaire, corner chisel, parting tool), hat zugleich lange geradlinige (selten schwach bogenförmige), unter einem Winkel von 45, 60 oder 90 Grad zusammenstoßende Schneiden, und eignet sich dadurch trefflich zum Reinaustechen einspringender Ecken. Eines etwas großen rechtwinkeligen Geisfußes (Gehreisen) kann man sich bedienen, um durch Einschlagen seiner Schneide auf kleinen Gegenständen schnell die Gehrung anzuzeichnen. Sonst machen die Tischler selten Gebrauch von den Geisfüßen, die dagegen bei den Bildhauern zu den unentbehrlichsten Werkzeugen gehören, theils bloß von außen, theis von innen und außen zugleich zugeschärft sind, und von verschiedener Größe (jede einzelne Schneide 3 bis 18 Mm. lang), Theils gerade, noch öfter aber krumm, oder auch löffelartig aufgeworfen (spoon partin tool) vorkommen.

Die Viereisen (gouge carrée) werden von den Wagnern gebraucht, um zur Befestigung der Speichen in den Naben und Felgen der Wagenräder die vorgebohrten Löcher viereckig auszustemmen; wie auch sonst zu Zapfenlöchern, besonders um die Ecken derselben auszuputzen. Sie haben eine aus drei winkelig zusammenstoßenden Theilen gebildete Schneide, von welcher das mittlere und längste Stück 12 bis 36 Mm oder mehr, jedes der Seitenstücke aber 6 bis 12 Mm. mißt. Statt des Heftes haben diese Werkzeuge einen eisernen Stiel." ⁴